Einladung zum Essen

Somlauer Nockerl

Hier kommt DER Mehlspeisklassiker aus Ungarn: Somlauer Nockerl, die mit Kuchen, viel Pudding und Schokolade und einem kräääftigen Schluck Rum perfekt für die herbstlich-kühlen Tage sind. Mir war dieses Rezept bis vor ein paar Tagen auch noch unbekannt, aber ich verspreche euch: ausprobieren lohnt sich!

Somlauer Nockerl
Somlauer Nockerl

Herbstliche Superfood-Blätterteigschnitten mit Camenbert und Trockenbeeren

Nach einigen Tagen gibt es endlich wieder ein Rezept hier auf meiner Einladung zum Essen! Da mittlerweile der Herbst schon spürbar und riechbar ist, bin ich total in Stimmung für die herbstlichen Gaumenfreuden, wo ich unter anderem Trockenfrüchte dazuzähle, da sie äußerst vitaminreich sind!

Herbstliche Superfood-Blätterteigschnitten mit Camenbert und Trockenbeeren
Herbstliche Superfood-Blätterteigschnitten mit Camenbert und Trockenbeeren

Hawaii-Mädels-Party

A Little Party never killed nobody :-) Ihr wisst, ich liebe es, zuhause kleine Partys zu veranstalten, einige Snacks und Drinks vorzubereiten und dem Ganzen ein Motto zu verpassen. Gestern war nach langem wieder so ein Mädels-Abend angesagt, dieses mal: Hawaii! Und so sah das aus:

Hawaii-Mädels-Party

Risotto-Bällchen mit Mozzarella

Habt ihr mein fruchtiges Tomaten-Risotto schon gesehen? Bei Nudeln und Risotto ist es immer das gleiche, da kocht man irgendwie immer zuviel davon, und es bleibt mindestens eine Portion übrig - kennt ihr das? :-) Daher gibt es heute Risotto-Bällchen, seht mal her:

Risotto-Bällchen mit Mozzarella gefüllt
Risotto-Bällchen mit Mozzarella gefüllt

Tomatenrisotto

Sommer, kannst du bitte für immer bleiben? Von mir aus könnte das wirklich so sein, dann gäbe es auch jeden Tag ein leckeres, mediterranes Gericht dazu, so wie heute: fruchtiges Tomatenrisotto, das ganz wunderbar nach Süden schmeckt.

Fruchtiges Tomatenrisotto
Fruchtiges Tomatenrisotto

Bananenbrot-Kokos-Muffins

Habt ihr schonmal Bananenbrot probiert? Ich hab es schon öfters gegessen, unter anderem bei unserem Bloggerpicknick, aber Selbermachen stand schon ganz lange auf meiner Wunschliste der Rezept-Experimente. In der Verbindung mit dem Kokos finde ich sie total sommerlich!


Bananenbrot-Kokos-Muffins
Bananenbrot-Kokos-Muffins

Mediterrane Kichererbsenpfanne

Vor kurzem hab ich gelesen, dass Tomaten und Pfirsich eine heimliche Liebe führen :-) ob sie wirklich so lecker zusammen schmecken, musste ich unbedingt ausprobieren. Daher gibt es heute ein Pfannengericht aus Kichererbsen, Tomaten, Pfirsich, Schafkäse und ganz viel Rosmarin für den Mittelmeer-Touch. Herrlich!

Mediterrane Kichererbsenpfanne mit Tomaten, Pfirsich und Feta